Filière oeufs de consommation et ovoproduits
Jusqu’au début des années 1980,les œufs de consommation étaient en grande majorité importés à La Réunion. La filière s’est peu à peu structurée et organisée. La professionnalisation des éleveurs, l’amélioration des techniques d’élevages, et la génétique ont généré des gains de productivité très importants, permettant à l’île de devenir auto-suffisante en œufs de consommation.