Fiche Filière café
Le café Bourbon Pointu est une culture historique et emblématique de l’île de La Réunion. Au début des années 2000, un programme de recherche et d’expérimentation a permis de relancer la filière et de faire du café Bourbon Pointu un café de spécialité. La filière est essentiellement organisée autour de la coopérative Bourbon Pointu, et de ses 53 producteurs, qui assure la production, la transformation et la commercialisation. Quelques producteurs indépendants contribuent également à la production. Les débouchés se trouvent principalement à l’échelle locale, auprès d’une clientèle touristique, tout en répondant à une demande internationale croissante. Sa production reste toutefois limitée et sensible aux aléas climatiques ainsi qu’aux nuisibles. Elle s’élève à environ 1 tonne de café vert par an.
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