40 ans d’évolution des fermes réunionnaises analysés au travers des recensements agricoles
En 40 ans, 15 000 exploitations agricoles ont disparu à La Réunion. Les deux tiers d’entre elles étaient des structures de moins de 2 hectares (ha), principalement exploitées en colonat dans les années 80. En comparaison, la baisse de la surface agricole utilisée (SAU) apparait moins brutale (- 16 000 ha) principalement liée à la perte de surface cannière. Les exploitations se sont agrandies, mais encore en 2020 le modèle principal demeure familial, et la surface moyenne par exploitation reste modeste, soit 6,4 ha. Dans le même temps, les exploitations réunionnaises se sont fortement spécialisées et l’élevage s’est largement professionnalisé notamment grâce au développement des productions hors sol.