2023 : Le nombre de producteurs de fruits et légumes se maintient et les surfaces progressent
Dans un contexte de baisse du nombre d’exploitations entre 2020 et 2023 (-2,2 %/an), celles des producteurs de fruits, légumes et tubercules (FLT) restent relativement stables (+ 1 %). Dans cette période, leurs surfaces progressent de +15 %. Ces exploitations enregistrent donc en trois ans une concentration puisque le nombre de moyennes et de grandes progresse respectivement +21 % à +32 % alors que les micros baissent de -7 %. A noter le développement des serres : +30 % de surface, qui correspond en premier lieu à la production de légumes (tomates, courgettes). Les fruits représentent 63 % des surfaces en FLT et celle des tubercules 7,4 % dont plus de la moitié en pomme de terre. Les surfaces en fruits progressent, avec une domination de la banane, de l’ananas et de la mangue. L’emploi des exploitations ayant des fruits et des légumes s’établit à 5 690 équivalent temps plein (ETP) soit 60 % de la main-d’œuvre agricole, notamment dans les exploitations spécialisées.