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Conséquences des phénomènes météorologiques Ava et Berguitta sur le prix des fruits et légumes

Après une longue période calme, le marché des fruits et légumes frais est bousculé par la météo dès la première semaine de janvier avec deux épisodes météorologiques successifs qui mettent à mal les cultures maraîchères.
A chaque catastrophe climatique, le marché des fruits et légumes frais est immédiatement perturbé, d’une part par les pertes engendrées par l’effet direct des éléments – pluie ou vent - et d’autre part, par l’irrégularité des cours, voire la spéculation.
La présente publication analyse le comportement du marché des fruits et légumes dans les semaines qui ont suivi les intempéries du mois de janvier.